Corstorphine Village

De første bemærkede ejere af jorderne var Thomas de Marshal og Robert de la Roche i 1296. Forrester-familien var forbundet med Corstorphine-området i over 300 år omkring 1377 – 1698, da de blev solgt til Wallace-familien. Det blev derefter solgt til Dick's of Prestonfield, en velhavende og magtfuld familie, der ejede jorder overalt. Corstorphine blev udnævnt til Baroniet Corstorphine i 1431. Der er stadig rester af, hvor Forrester'erne boede i en dueslag, som hører til slottet. Ingen rester af slottet er tilbage at se. Slottet var omgivet mod syd og øst af Corstorphine loch, og beboerne skulle bruge en båd for at få forsyninger fra Colt-broområdet. Området omkring Corstorphine var fladt med søer og marskland og blev brugt til at græsse kvæg og får, hvilket gav området de bemærkelsesværdige første omtaler af drikken Corstorphine Cream omkring 1740. Corstorphine var det første sted, man havde hørt om fremstilling af fløde. I Corstorphine Kirk er en grav og billeder af Sir John Forrester og hans første kone Jean Sinclair og Marian Stewart hans 2. kone fra omkring 1445. Corstorphine blev en del af Edinburgh i 1920.