Alles over Edinburgh
Oorsprong van Schotse whisky
De Levenswater
Alcohol bestaat al sinds de Egyptenaren de piramides bouwden en de arbeiders bier en brood gaven om hen door de warme dagen te helpen. Het is ook bekend dat wijn tot 10.000 jaar bestaat door middel van religieuze geschriften. Het is niet bekend wanneer Whisky voor het eerst werd gemaakt, maar er zijn records van distillatie uit de 11e eeuw. De eerste schriftelijke vermelding van whisky was in 1494.
De naam whisky komt oorspronkelijk uit het Gaelic "Uisge Beatha", wat 'levenswater' betekent.
In 1644 legde de Schotse regering een belasting op whisky in en in 1707, na de unie van Schotland en Engeland, werd op 23 juni 1725 een moutbelasting ingevoerd die rellen veroorzaakte over Schotland. Dit verhoogde indirect de kosten van het maken van whisky, aangezien mout de belangrijkste ingrediënt.
In 1824 was George Smith, de bedenker van de Glenlivet-whisky, de eerste die een wettelijke vergunning kreeg om whisky te distilleren toen de Engelse regering een wet invoerde om de productie van whisky te legaliseren.
De oudste bottelaars van whisky zijn Cadenhead's die al sinds 1824 whisky bottelen.
Whisky en alle alcoholische dranken zijn beperkt tot personen ouder dan 18 jaar en mogen niet worden geconsumeerd door jongere personen.
Tartan
Definitie van Tartan
Officiële definitie van Tartan uit de Scottish Register of Tartans Act (2008) Sectie 2
Deel 2: Een tartan is een dessin dat kan worden geweven, bestaande uit twee of meer afwisselend gekleurde strepen die verticaal en horizontaal worden gecombineerd om een herhaald geruit patroon te vormen. Het tartanpatroon is traditioneel bekend als de sett van de tartan. Hieronder een aantal voorbeelden van Schotse Tartans en 2 Amerikaanse, die terug te vinden zijn op het Schotse register van tartans. Kom langs bij The Edinburgh Clothing Company op 93 South Bridge Edinburgh om kijk of je je Clan Tartan kunt vinden of kijk op www.tartanregister.gov.uk voor alle tartans die zijn geregistreerd in de Schotse tartans registreer een uitgebreide lijst is ook beschikbaar op www.thesotlandkiltcompany.co.uk/clan-shop.
Oorspronkelijk was Tartan normale alledaagse kleding die lokaal werd gemaakt in het gebied waar je woonde. Tartan werd gezien door de
Engels als een vorm van uniform, een wet van het parlement, het dragen van tartan in 1747, dit was de wet van verbod. Dit kwam tot stand als gevolg van de Jacobitische opstand die eindigde in de Slag bij Culloden 1746. De wet van verbod werd beëindigd door George III in 1782, waardoor hooglandkleding opnieuw kon worden gedragen na 35 jaar verboden te zijn. Er zijn 34 Amerikaanse staten met hun eigen tartan.