Brenner kveldsmat

Adresse til en Haggis

j

Robert Burns poesi

Fair fa 'din ærlige, sønn ansikt,
Stor høvding for puddin-løpet!
Aboon dem et sted du tar,
Painch, tripe eller thairm:
Du er ordfull om en nåde
Som lang er min airm

  Den stønnende grøften som du fyller,
Dine hindringer som en fjern bakke,
Stiftet ditt hjelper til med å reparere en kvern
I tide du trenger,
Mens du er i porene dine, vil duggene destillere
Som ravperle.       

  Kniven hans ser rustikk arbeid nær, 
En cut you up wi klar slicht,
Grøfter dine sprutende innvoller bricht,
Som onie grøft;
Og så, Oh for en strålende utsikt,
Warm-reekin, rik! 

Deretter strekker de horn for horn en streve:
Deil tak hindmaisten, på de kjører,
Til en 'deres weel-swall'd kytes belyve
Er bøyd som trommer;
Så ville auld Guidman, maist liker å rive,
'Bethankit' nynner. 

Er det den som vet hans franske ragout,
Eller olio som staw en purke,
Eller fricassee wad får henne til å spy
Wi perfekt scunner,
Ser ned med latterlig utsikt
På en middag?

Stakkars djevelen! se ham stå for søppelet hans,
Så feckless som et visnet utslett,
Spindelen hans skank en guidepisk-vippe,
Han vet ikke noe:
Thro blodig flom eller felt til dash,
Å så uegnet!

Men merk den rustikke, haggis-matede,
Den skjelvende jorden klinger i hans slitebane,
Klapp i veggen hans ikke et blad,
Han får det til å hvise;
Et bein en armer, et hode vil sned,
Som kraner eller gass.

Ye Pow'rs, hva gjør menneskeheten din omsorg,
Og del dem ut regningen eller billetten,
Auld Scotland vil ha nae skinking ware
Det jaups i luggies:
Men hvis du ønsker henne takknemlig bønn,
Gi henne en Haggis!